Ukusni recepti za izradu bogatog borska

Ukusni recepti za izradu bogatog borska

  • Boršu od repe i škotske ribe
  • Borsch je vrsta juhe, koja uključuje i cikle. Smatra se nacionalnim jelo od Ukrajinaca. Borsch je voljen od strane stanovnika Rusije i Rumunjske, Poljske i Litve, Bjelorusije i Moldavije. Stotine kućanica znaju ukusne recepte za pripremu, ali sve to "stvaraju" ovo remek-djelo na svoj način.

    Jednostavni recepti iz antičkog Rima

    Recepti crvene juhe potječu iz drevnih Rimljana. Uzgajali su kupus i repa, kuhali na ribu ili juhu od mesa. Prema jednoj verziji, stanovnici antičkog Rima donijeli su jednostavne recepte repe od juhe od povrća u naše zemlje. Postao je temelj modernog bogatog jela.
    Različiti recepti uključuju više od 20 proizvoda, ali svaki od njih nužno uključuje repe. I ime se može malo razlikovati: na primjer, u Rumunjskoj – borsch, u Poljskoj – borsch. U tim zemljama ukusni recepti poznati su još od 18. stoljeća. Prvo spominjanje crvene juhe u Rusiji datira iz 16. stoljeća, a potom se naziv jela "migrirao" na slavenske jezike.

    Ukusni recepti: kako kuhati boršč u različitim zemljama?

    Pripremite crvenu juhu na različite načine. Njegovi recepti u različitim regijama imaju svoje osobine.U ukrajinskoj službi, ona sadrži češnjak, pečena i poslužena s ukusnim pecima.
    Recepti ruskih jela nužno uključuju kiseli kupus, a umjesto krumpira, prema starom običaju, često se stavljaju grah. Bjeloruske kućanice pripremaju bogato svijetlo crveno jelo s već kuhanim repe i bez kupusa, a juha se kuha na dimljenim proizvodima.
    U Poljskoj borsch se priprema samo od repe, koji se poslužuje u juznim posudama. Recepti bugarskih i rumunjskih jela uključuju slatke paprike, patlidzan i svježu rajčicu.

    Zašto je borsch zdrav?

    Jedinstveni skup sastojaka poznat je ne samo po svom originalnom ukusu, već i zdravlju. Iz povijesti je poznato da čak i Kozakovi Zaporozhije u kampanjama pripremaju bogato crveno jelo u velikim količinama.
    Branio ga je u tavi i jeli za 2-3 dana. Pripremljena hrana dala im je snage i spriječila različite bolesti u dugometražnim kampanjama.
    Jednostavni recepti za kuhanje ovog jela, u pravilu, sastoje se od povrća. Mrkva, krumpir, repa i kupus zasit će tijelo vitaminima i elementima u tragovima, a vlakna koja se nalaze u kupusu čisti.
    Dijetetičari su potvrdili: u borsku postoji optimalna "doza" masti, proteina i ugljikohidrata. Hrana, kuhana na mesnom bujonu, sadrži masti. Kombinirajući ih s povrćem, osigurat će koleretsku akciju, čišćenje jetre i kanale, obnavljanje metabolizma.

    Tradicionalni borsch recepti

    Mistresses različitih regija imaju svoje ukusne recepte za kuhanje.

    Poltava borsch s knedle

    Ukusna i zdrava jela. Koristeći jednostavne recepte, možete hraniti obitelj.
    Pripremite 700 grama piletine i kuhajte juhu u tri litre vode. Repice od srednje veličine izrezane u trake i pržiti 10 minuta, dodajte 20 ml octa i malo bujona, pirjati pola sata.
    Razbiti 300 grama kupusa, dodati sol i iscijediti rukama. 5 malih gomolja krumpira i luk odrezanih u kocke, rešetke mrkve.
    100 grama malih kockica masnoće pržiti, dodati pripremljeni luk, nakon 2-3 minute – mrkve. U gotovom povrću stavite 20 grama paste od rajčice.
    U bujon, stavite proizvode svakih 5 minuta slijedećim redom: kupus, krumpir, repa, borsch gorivo.
    Ukusni recepti za knedle uključuju pripremu pastuša tijesto.Kuhajte 100 ml vode, dodajte prst soli i 40 grama brašna, dobro promiješajte i držite u hladnjaku. Stavite jaje, ulijte 60 grama brašna, zamijesite tijesto. Koristite čajnu žličicu da biste je pokupili i umočili u kipuću vodu. Gnojčice su spremne za 4-5 minuta nakon što se nanese na površinu vode.

    Cikla i juha od jabuka

    Jednostavni recepti za pripremu prvog tečaja mogu uključivati ​​neočekivano neočekivane sastojke.
    Pan sipati 20 ml maslinovog ulja, topline i dodati 3 mljeveno češnjaka režnja, sitno sjeckani luk, celer, ribana mrkva, pržiti 15 minuta. Dodajte 800 grama finih sjeckanih kockastih kockica, 2 kiselih jabuka, sjeckani u velike komade. Kuhajte, miješajte, 5 minuta.
    Dodajte litru juhe i kuhajte 45 minuta dok se povrće omekša. Hladite pripremljenu smjesu i namazajte ga miješalicom. Ukusni recepti pružaju posluživanje jela na stolu u toplom obliku. Lagano zagrijte, dodajte kiselo vrhnje, zgušnjene zelje i ribani sir od sorte na svaku ploču.

    Mađarski češnjak

    Ukusni recepti mađarskih jela migrirali su u mnoge regije. Sada se kuha kod kuće ili na otvorenom.
    Zagrijte kuhalo, rastopi 80 grama lardo.Pržite u nju 2 mala luka, izrezana u kocke, dodajte 50 grama paprike i 3 srednje slomnute mrkve.
    1 kilograma teletine izrezati u dijelove, pržiti s povrćem. Ulijte vodu kako bi pokrili hranu, dodali prstohvat kumina i kuhali dok ne budete spremni.
    600 grama oguljenih krumpira izrezanih u kocke, veliku rajčicu i 2 bugarske paprike – pola prstena. Sve stavite u kotao još 15 minuta. Dodajte zelje, sol i papar, ostavite ispod poklopca pola sata.
    Recepti grožđa gulaša stalno se poboljšavaju, dodajući dimljene rebra i masnoće, svinjetinu i kobasice.

    Boršu od repe i škotske ribe

    60 grama suhih gljiva potopite 20 minuta u vodi, a zatim ih iscijedite i kuhajte u čistoj slanoj otopini. 500 grama dobro oprana repa zagrije se u pećnici, oguliti i izrezati na tanke trake.
    Pržite sjeckani luk, mrkvu i celer. Stavite u pečene repe, prženo povrće, dodajte 20 ml ulja, 100 ml vode i pržite. Zatim, pomiješajte 40 grama brašna, sipajte 200 ml bujne gljive, 400 ml kvasca kvasca, dodajte kipuću vodu tako da tekućina pokriva cijelu masu.
    Nakon kuhanja kuhajte 10 minuta.U gotovoj crvenoj juhi, stavite kuhane gljive i komade škotskog slanog haringa, pustite da se skuhati ispod poklopca 20-30 minuta.
    Za crvenu juhu možete poslužiti kašu, palačinke ili pampushki, koji imaju prilično jednostavne recepte za kuhanje.
    Like this post? Please share to your friends:

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: