Sushi i peciva: opasna hrana, opasnost od trovanja

Sushi i peciva: opasna hrana, opasnost od trovanja

Prehrana moderne osobe izuzetno je raznovrsna, a one hrane i jela koja su prethodno smatrala nedostupnima egzoticima, danas možete kupiti u trgovinama ili ukusu u brojnim restoranima azijske, europske i čak afričke kuhinje. Danas, sushi i peciva, jela japanske kuhinje postala su osobito popularna. Ako govorimo o izvornim receptima koji se poslužuju u Japanu – to je nesumnjivo ukusna i zdrava jela, bogata vitaminima i malo kalorija zbog posebnog sastava. Ali ono što se prodaje u brojnim kioscima i restoranima imamo – nije uvijek pravi sushi. I takvi proizvodi, zbog kršenja tehnologije i sanitarnih standarda, mogu prijetiti kontaminacijom opasnim crijevnim infekcijama i parazitima, mogu uzrokovati trovanje hranom. Razumjeti više.

Modna hrana

U vezi s pojavom brojnih restorana orijentalne kuhinje, posebno – sushi barovi, postojao je način za takvu hranu. Poznato je kao korisno, kalorije u njemu čuvaju se u minimalnoj količini zbog kombinacije ribe, riže i povrća, algi i nekih aditiva.Mnogi ljudi kupuju takvu hranu za svečani stol ili večeru, posjetite japanske restorane, naručite sushi i pecivo kod kuće. Međutim, nisu svi razmišljaju o kvaliteti proizvoda i metode njihove priprave, sigurnost ove vlasti, posebno kada je riječ o djeci, trudnicama i osobama s probavnim problemima. Mnoge od tih ustanova koje nude ove proizvode s kućnom dostavom ili u zidovima ustanove, pripremiti tihi podsjeća na istinske sushi i peciva, te kakvoće mineralnih sirovina i sanitarnih uvjeta, gdje je sve pripremio – zastrašujuće. Takva hrana klasificirana je kao pokvarljiva, stoga za njegovu pripremu i uporabu postoje strogi standardi, oni se izvode samo u jednoj instituciji.

Prednosti peciva i sushi: vitamini i minerali

Bez sumnje, to je sushi ili peciva koja će pripremiti sushi majstor kuhar u Japanu, koji je studirao dugi niz godina, će biti korisne i točne. Oni koriste svježu kuhanu rižu, alge i ulovljene ribe, povrće i dodatke odmah ispod kuhara noža. Takva jela čuvaju sve vitamine i minerale, bogata su nezasićenim masnim kiselinama, morskoj soli i biološki aktivnim sastojcima.No, oni nisu dizajnirani za skladištenje, posebno u plastičnim posudama u kojima su isporučena u vaš dom s nama. Do takvog skladištenja i prijevoza izgubljene vitamine oksidiraju na zraku i na kontakt s plastikom. Osim toga, riba i kavijar u proizvodu su pokvarljiva komponente na površini štetnih bakterija višestruko brže. Dakle, za očuvanje prednosti vitamina i svih ostalih komponenti, proizvodi moraju biti svježe, a ne rashlađeni, smrznuti, pa čak i više.

Nekoliko kalorija, koristi i okusa

Ako je ovo pravi sushi, kuhani po tradicionalnim receptima – kalorija u njima malo, jer su sve komponente smatraju se prehrani. No, danas postoje „sushi” i „role” koje su izrađene od proizvoda koji su kalorije idu divlje. Recepti Neki restorani sada su masne meso, majonezu, slaninu i puno dodataka i apetit stimulansa. Zbog onoga što je zemlja pretvorila u potpuno različitih jela, ne odnose na japanske kuhinje. Međutim, čak i ako je to klasični sastav u kojem kalorija su niske, kršenje pripreme tehnologije, korištenje niske kvalitete sirovina prekinuti sve potencijalne prednosti niske kalorijske i bogat sadržaj minerala i vitamina od zdravstvenih rizika.

Opasne infekcije, bolnički krevet

Danas, crijevna infekcija koja se javlja poslije posjeta restoranima japanske kuhinje ili razvijanja nakon večere s običnim sushom više nije rijetkost. Već je spomenuto da je riba i plodovi mora naziva pokvarljive proizvode, zbog čega oni moraju biti spremni na hladnom (stranica-sushi majstor stol s hladnjakom i temperatura ne prelazi 14-15 ° C) i ne dopuštaju pohranu. Unos mikroba na površinu ribe, čak i uvjetno patogene skupine, dovodi do razvoja njihovih visokih koncentracija u kratkom vremenu. Ako kuhar nema zdravstvenih knjige, on je nositelj opasnih infekcija (Salmonella, E.coli, Staphylococcus aureus), rizik od crijevnih infekcija izbijanja. Čišćenje u mali bar kuhinje provesti rijetko i oprezno, a infekcija može biti pohranjena na stol, pribor i proizvoda. Ulazak u tijelo potrošača dovodi do proljeva, povraćanja, vrućice i slabosti, ponekad do ulaska u bolnicu.

Otrovanje prema lošim proizvodima sushi barova

Često ima trovanja po pecivo i sushi zbog lošeg kvaliteta sirovina koje se isporučuju u restorane.Dakle, često u sushi je riba koja se spušta i počinje propadati, nema certifikate o kvaliteti i sanitarnim certifikatima. Trovanje se može pojaviti kao posljedica toksina koji ulaze u tijelo, zbog aktivnog umnažanja mikroba ili razgradnje proteina stvaranjem toksičnih metaboličkih proizvoda. Osim toga, to može biti riba koja sadrži mnoge soli teških metala (ako je uhvaćen s obale velikih industrijskih gradova). Takvo trovanja se ne pojavljuje odmah, već s akumulacijom opasnih supstanci u ljubiteljima zemlje i ima kronični tijek. Ribe iz opasnih područja su jeftinije, a ne kupuju restorane koji se poštuju, ali male trgovine koje nastoje profitirati – lako, posjetitelji takvog trovanja zabegalkovoljavaju češće.

Infekcija s parazitima

Sirovine u proizvodnji peciva i sushi nisu podvrgnute toplinskoj obradi, što znači da se paraziti koji se često nalaze u ribi mogu ući u tijelo potrošača. Nemojte misliti da parazit živi samo u riječne ribe, a slana voda je kobna. Morske pasmine riba doslovno su rojile s posebnim parazitima, uključujući losos, pastrvu, tune i druge vrste.Ako takav parazit ili njegove ličinke, jaja ulaze u ljudsko tijelo, uzrokuju razne neugodne simptome probavnog, respiratornog i živčanog sustava. Stoga je važno da sve šarže ribe prolaze veterinarsku kontrolu kako bi identificirale opasne parazite u njima. U praksi praktički ne radi, opasne ribe dolaze do restorana i na stolu potrošaču.
Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: