Slatko i ne plesti: kako odabrati najbolje dragun?

Slatko i ne plesti: kako odabrati najbolje dragun?

Za mnoge ljude prosinac je omiljeni zimski mjesec. I ne samo zato što je čarobni blagdanski naprijed – Nova godina, već zbog užitaka koji su dostupni većini nas. Možete prošetati dulje vrijeme na snijegom pokrivenim stazama, klizaljkama i skijama, tu su ukusni i sočni "zimski" plodovi. Danas ćemo govoriti o potonjem! Kako odabrati slatki dragun koji ne pletu? Koje vrste ove korisne plodine su najukusnije?

Sunny voće, ili malo egzotično

Do danas, znanost zna više od jedne i pol tisuće vrsta persimmona. Razumjeti vrstu raznolikosti ovog sunčevog bobičastog voća je prilično teško, pa potrošač koristi "pojednostavljenu" shemu, podijelivši dragun u samo dvije vrste – što pletu i ne.
Kakvad sazrijeva u nekoliko faza, rani plodovi se pojavljuju u prodaji kasne jeseni, u studenom, a najnovije – početkom zime, u prosincu. Ovisno o vrsti, težina kajga varira od 70 g do čak 500 grama! Što se tiče boje mirisnih egzotika, to može biti bilo – svijetlo žuto, narančasto ili tamno crveno.
Na bilješku!
Astringentne sorte persimmona mogu se pojesti! Ali da to učini bolje nakon punog sazrijevanja,kada plodovi postanu cisti i gube svoju "viskoznost". Popularna vrsta ne-astringent persimmons je Korolec, ili kao što je također naziva "kraljevski dragun".

Što je sram? 6 popularnih sorti

Najčešći tip dragulja koji se prodaje na našem području je Japanski Shizi, Ugostiteljstvo tog voća je zapravo Kina, ali s vremenom je ova sorta uzgajana u drugom dijelu jugoistočne Azije, kao i južnoj Europi. Takav je drago sladak, ima malo šiljast oblik. Može se jesti odmah nakon žetve, ali voće postaje mekše i suhe nakon nekog laganja.
Drugi najpopularniji tip je japanski sladokusac Hachiya, Smatra se adstrigentnim plodovima, a takva je bobica tek nakon punog zrelosti. U tom slučaju ispod tanke kože dragun skriva mesnati mliječ, sočan i ukusan. Valja napomenuti da je ova sorta poznata po visokom sadržaju tanina, tvar koja daje bobici gorak okus i viskoznost. Koncentracija tanina se smanjuje s obzirom na to da se sladiraj žitarica i nestaje neugodan miris.
Najslađi izbor persimmona jest Sharon (Sharon). Ovaj je plod vrijedan pažnje po tome što nema kernelu i kosti, može se jesti u cijelosti. Osim toga, to je jedna od najkorisnijih vrsta! Stručnjaci za zdrav stil života tvrde da redovita konzumacija fetusa smanjuje vjerojatnost razvoja ateroskleroze i srčanih udara.
"Plod bogova", drevni Grci zazivali su različite vrste dragulja Dios piros. Okus ovog prekrasnog voća podsjeća na okus šljive. Zanimljivo je da se radi o ovakvom tipu u tekstu Odiseje.
"Velvet jabuka", ili raznolikost Mabolo, izvorno iz Filipina. Nakon sazrijevanja, ova srdela dobiva svijetlu crvenu boju, jednostavno je nemoguće ne primijetiti ga na prodaju.
"Čokolada" naziva se dragun raznolikosti Crni Sapote (Crni sapot ili analogni crni dragun). Takav kaki razlikuje se od zelene kore (u nezrelom plodu) i bijelog mesa, koji zreo dobiva tamnu boju. Čokolada se uopće ne zove s ovom dragom zbog okusa, ali tamne boje pulpe. Ova bobica je neobično mirisna i slatka.
Ovo je
zanimljivo!
Prema kineskoj medicini, dragun ima sposobnost reguliranja i vraćanja točnog protoka vitalne energije u tijelu – Qi.Osim toga, poboljšava cirkulaciju krvi, povoljno utječe na rad organa – srce i jetra. Ali s viškom persimmona može biti pospanost i umor, gubitak apetita.

Vodič za kupnju: kako odabrati ukusni dragun?

Zrela persimmons – dijetetski snack opcija, prema svojoj prehrambenoj vrijednosti nimalo ne zaostaje za smokava i grožđa. Zrelo voće na jednu četvrtinu sastoji od glukoze i fruktoze, ali on ima prosječnu glikemijski indeks (50), odnosno, to ne uzrokuje nagli porast razine glukoze u krvi. Kako bi zadovoljio glad, dovoljno je jesti 2-3 fetusa.
Gurmani kuhaju mnogo korisnih jela od dragulja. To je idealno mjesto za gnječenje, može djelovati kao slatki umak za skute i druge vrste složenaca. Ako želite iznenaditi svoje domaćinstvo, možete se pripremiti iz solarnog voća šerbet ili dodati nekoliko kriški dragun gustoj za ptice na kraju pečenja – meso zasićen sa sokom, a jelo će biti začinjeno i mirisne.
Ali sve je to moguće samo kad odaberete dobar plod. Kako razlikovati kvalitetu kajam od one koja se ne treba uzeti?

1. Saznajte kako razumjeti vrste srdela

Danas, tržište je puna ponuda dragonata – kakve se sorte mogu naći na njegovim prostranstvima! No, nažalost, i dalje su nemarni prodavači,koji proizvode manje kupljenu sortu za više tražene. Kako se ne bi izgubili, unaprijed odredite ocjenu koju trebate i provjerite zadovoljava li ponuda kvalitetu: boja, oblik, mekoću ploda.
Činjenica!
Šarana s slomljenom kožom je težak razlog odbijanja kupnje. Kroz oštećenu omotnicu štetne bakterije mogu ući u fetus. Takav kaki gubi ukus i može se otrovati.

2. Razmotrite stupanj mekoće

U većini slučajeva moguće je razlikovati zrelog ploda od nezrelog stupnja njegove mekoće. Ali ne uvijek! Postoje vrste koje su čvrste po prirodi, ali vrlo slatke. Primjer je Sharonova sorta, koja ima malo trgastog oblika i pojavljuje se na tržištu usred zime.
Sada je sezona za vrste Persimmon Korolek. Ovaj "kraljevski dragun", koji raste na običnom stablu, ali u procesu sazrijevanja, cvjetovi su oprani. Takvi voće su najveći i najslađi, imaju zaobljen oblik i tamniju boju. Od uobičajene srdele "korolki" razlikuju se vrlo meki okusi poput nježne marmelade i nedostatka "pletiva" učinka.

3. Obratite pažnju na pedikel

Prilikom odabira voća za desert, obratite pozornost na njihov izgled. I pedikuli i listovi "zimske trešnje" trebali bi biti suhi i smeđoj hladu.

4. Uklonite znakove kvarenja proizvoda

Površina zrelih bobica uvijek je glatka, homogena. Ako vidite tamne mrlje i pruge, ostavite proizvod u trgovini. Ovo je znak da se počeo pogoršavati.
Savjet za hranu:
Ako ste kupili astringentni dragun, možete se riješiti kolača kod kuće. Stavite voće na noć u toploj vodi – tanini i tanini će otići, a sljedećeg jutra bobice će dobiti osjetljiviji okus.
Komentar stručnjaka
Maria Kursakova, trener hrane, stručnjak za mršavo, povrće i vegan kuhanje
Rajka je sjajan primjer sezonskog proizvoda. Ono što mnogi od nas nazivaju "razmaženim" i uskim plodovima, u stvari je najviše što ni zreli. To je mekan, polu-transparentan dragun, koji je teško držati u rukama.
Stanovnici regija gdje raste, kupuju ga samo zreliji i jedu odmah na isti dan ili najviše u roku od jednog dana – više takva sočan bobica ne laže. Dakle, odabirom dragun u trgovini ili na tržištu, prednost meke voće s "zgužvanim" bačvama i suhim stablima tamno smeđe boje.Tako će sadržavati najviše vitamina i ne mora se zrenuti u vašem domu da se oprostimo viskoznim taninima.
Postoji još jedna vrsta dragun – čokoladni kralj. Ovo je dobitna pobjeda: uvijek je ukusna, slatka i ne plesti. Možete ga naučiti svojim okruglim oblikom, tamno narančastom kožom i tamnim mesom s venama boje čokolade. Da biste provjerili je li korolev ispred vas, možete samo jedan način – da štedite kožu voća.

itemprop = "

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: