Razlozi za odricanje od mlijeka: netolerancija, ozljeda srca

Razlozi za odricanje od mlijeka: netolerancija, ozljeda srca

Mnogi odrasli ne toleriraju cijelo mlijeko i isključuju ga iz hrane, zamjenjujući mliječne proizvode. Međutim, ne samo zbog ovog fenomena, znanstvenici i liječnici sve više nude da napuste potrošnju cijelog mlijeka. Posljednjih godina otkriveni su mnogi negativni aspekti zbog kojih kravlje mlijeko nepovoljno utječe na zdravlje srca, imunološki sustav i mnoge druge organe i sustave tijela. Što je tako loše s ovom hranom?

Mlijeko u prehrani

Ljudska prehrana treba biti raznovrsna i maksimalno korisna za njegovo zdravlje. Mliječni proizvodi su jedan od obveznih komponenti prehrane odraslih osoba. To je izvor obje životinjske masti i proteina, te mnogih vitamina i mineralnih sastojaka. Osim toga, mliječni proizvodi pomažu u normalizaciji funkcije crijeva zbog isporuku korisnih bifidobakterija, laktobacila i mliječne kiseline, normalizira peristaltiku i regulirati stolicu.
Međutim, informacije o opasnostima od mlijeka u prehrani mnogih ljudi je relativno nova i zbunjujuće, jer se odnosi na jedan od tradicionalnih napitaka, je osnova mnogih jela u našoj zemlji.Zašto je vrijedno odbiti, nego adekvatno zamijeniti cjelovito mlijeko, tako da tijelo prima sve hrane hranjive tvari koje ovaj proizvod ima?

Problem s enzimima: netolerancija mlijeka

Oko 30% odrasle populacije pati od netolerancije na punomasno mlijeko, čak i mala količina, koju pijan osoba, dovodi do proljeva i nelagode u abdomenu. Drugi 40% pati od netolerancije povezane s dozom. Naime, količina mlijeka od više od 100 do 200 ml, uzeta jednom, uzrokuje poremećaje crijeva, dok se mali dijelovi čaja ili kave, posuđa ili deserata potpuno apsorbiraju. Ovo se stanje naziva netolerancijom na laktozu – posebnom mliječnom šećeru. To je najvažnije u ranoj dobi, kada je hrana uglavnom mliječna, a to je zbog laktoze da se energija isporučuje. Za cijepanje laktoze i drugih sastojaka mlijeka u crijevima potrebni su enzimi kako bi se potpomogla apsorpcija proizvoda.
Vodeći među njima je laktaza, enzim koji razgrađuje mliječni šećer na glukozu i vodu. S dobi, enzimi potrebni za asimilaciju mlijeka fiziološki oslabljuju djelovanje.To je zbog prijelaza na raznoliku prehranu. Potpuna supresija ili kongenitalni nedostatak enzim laktaze rezultira netolerancijom na cjelovito mlijeko. Istodobno, fermentirani mliječni proizvodi, u kojima se mliječni šećer djelomično fermentiraju, čovjek je vrlo prihvatljiv.
Kod djece, problem s kongenitalnom netolerancijom laktoze rješava se primjenom enzima prema unutra u obliku granula ili kapsula (Lactazar pripravak). U odrasloj dobi to nije potrebno, jer se mlijeko u prehrani može adekvatno zamijeniti s mnogim drugim, a ne manje korisnim proizvodima.
Manifestacije netolerancije na mlijeko je prilično tipično – korištenje proizvoda, nakon kratkog vremena, dovodi do razvoja nadutost, fermentacije u želucu i proljev. To je zbog aktivne mikrobne probave laktoze, što rezultira puno ugljičnog dioksida i suvišne vode, kao i srednje nadražujuće proizvode. Djeluju na zidovima crijeva, potiču i jačaju motoričke sposobnosti. Rezultat će biti nadutost i proljev bez vrućice, mučnine i povraćanja.

Masno mlijeko može izazvati patologije srca i pretilost

Mlijeko je bogato životinjskim mastima, koji su u malim količinama zdravi. No, cijela povećana masnoće mlijeka, vrhnja i masne mliječne proizvode (sir, kiselo vrhnje, sir) su izvori pretjeranog unosa masti. Osim toga, kad krave mliječne masti i čuvale na obradu mljekara reagirati s kisikom, što dovodi do djelomične oksidacije. U tom obliku značajno smanjuju njihovu prehrambenu vrijednost i korisnost za tijelo.
Od posebnog značaja je danas pridaju kolesterol, koji je identificirao niz negativnih učinaka na srce i žile u tijelu. Višak kolesterola u tijelu aktivira ateroskleroze, udarajući zidove krvnih žila, uključujući i koronarnih arterija srca i ometa njihovo normalno funkcioniranje. Brodovi koji je udario aterosklerotske naslage, dramatično promijeniti svoje odobrenje – to je sužen, a količina krvi dostavljaju srca i drugih tkiva se smanjuje. To dovodi do hipoksije – gladi kisika. Ako je ovo srce, odnosno njegov funkcionalni dio – miokarda, ova situacija ugrožava razvoj bolesti koronarnih arterija i njegovih ozbiljnih komplikacija – srčanog udara.
Masne plakete s vremenom počinju uništiti zidove žile, čineći ga krhkim, što prijeti lomljenju i krvarenju. Na površini plakova često počinju stvarati ugruške, prijeteći da se preklapaju lumen posude. Ako je riječ o koronarnoj arteriji srca – srčani će se razvoj razviti ako je cerebralni plamen moždani udar.
Dakle, mliječne masti, koje dolaze u dovoljnoj količini, neće donijeti nikakve koristi. Osim toga, višak mliječne masti utječe na tjelesnu težinu, što izaziva pretilost i probleme povezane s njom. Proizvodi s niskim udjelom masnoća nemaju svijetli, bogat ukus i imaju svoje nedostatke, bez prisutnosti kalcijevih masti, mlijeko se ne može apsorbirati u crijevima.

Mlijeko i problemi s prostatom, mliječne žlijezde

U modernim uvjetima životinje na uzgajalištima uzgajaju se uz uporabu hormona, stimulansa rasta i steroida. Neprestano pada u mlijeko kod mužnje krava. Sustavno konzumiranje mlijeka s hormonima i stimulansom rasta dovest će do značajnih problema u tijelu. U najboljem slučaju, to su dvojni poremećaji različitih endokrinih organa, ali postoji i pretpostavka da takve tvari utječu na hormonske ovisne oblike raka prostate kod muškaraca i dojki kod žena.Postoji niz publikacija koje povezuju ove vrste raka s unosom mliječnih proizvoda s visokim sadržajem hormonskih supstanci koje se koriste u uzgoju životinja.
Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: