Kruh pustinje: 9 zanimljivih podataka o datumima

Kruh pustinje: 9 zanimljivih podataka o datumima

Nutricionisti traže jesti sušeno voće umjesto slatkiša – jednako ukusno, ali za razliku od rafiniranih slatkiša, to je vrlo korisno. Najugodniji i nezaboravni ukus datira. Malo ljudi zna da ovaj desert ima svojstva koja poboljšavaju zdravlje. Što točno – kaže MedAboutMe.

Biblijski čudo

Datumi su upravo 50 puta spomenuti u Bibliji. Postoji čak i teorija da je u Edenskom vrtu Drvo života bio je datum dlan: "I Gospod Bog je iz zemlje izveo svako stablo, ugodan izgled i dobar za hranu … “.

Prve "zemaljske" spominjanje slatkog voća nalaze se u području Perzijskog zaljeva. Palmi su tamo uzgajane 6 tisuća godina prije naše ere! Međutim, plantaže u Mesopotamiji i drevnom Egiptu pojavile su se oko 4 tisuće godina prije naše ere. Drevni Egipćani jeli datume u izvornom obliku – svježi, kao i sušili ili pripremili vino.

Danas vodeće mjesto na svijetu za proizvodnju i izvoz datuma pripada Egiptu, donosi više od 1,3 milijuna tona datuma godišnje. Iran je nešto manji od njega – oko milijun tona, a nešto manje od Saudijske Arabije – oko 900.000. U ovom slučaju, jedna odrasla palma može dati više od 100 kilograma voća u sezoni!

Sve što ste željeli znati o datumima

Povećan interes za datume pojavio se prije nekoliko godina, kada je cijeli svijet bio pokriven valom ljubavi prema zdravoj prehrani. Danas ih se smatra pravim superfoodom – iznimno korisnim i pogodnim za sklad, mladost i ljepotu. Ali nije sve tako jednostavno, biblijski plodovi imaju kontraindikacije!

Hranjiva vrijednost je vrlo visoka

Ako se iznenada nađete na nenastanjenom otoku, bit će sreća vidjeti palmu. I sve zbog toga što njegovi plodovi sadrže vitamine i minerale koji su sposobni za jako dugo vremena bez štete zdravlju za održavanje tijela u izvrsnom stanju. Sadrže sve hranjive tvari koje osoba treba.

vegetarijanac
na bilješku!

Samo jedan dan i čašu mlijeka dnevno čine dnevni zahtjev organizma u bazičnim aminokiselinama. Ako iz nje izuzmete meso i proizvode, taj će recept biti izvrsna alternativa.

Potaknuti aktivnost mozga

Dokazani način da odmah povećate koncentraciju i poboljša funkciju mozga jest zakucati nešto slatko. Visoki sadržaj glukoze u datama čini ih idealnim desertom za mozak.Nekoliko suhih voća (i nama, datumi su uglavnom isporučeni u suhom obliku) će povećati produktivnost i pomoći da naporno radite mnogo puta brže. Stoga vrijedi držati datume u ladici radne površine!

Očuvajte mlade i ljepotu

Ako usporedite suhe datume s drugim sušenim voćem, oni će biti vodeći u broju polifenola – posebnih tvari s antioksidacijskim učinkom.

Jedna od teorija starenja je slobodni radikal. Znanstvenici tvrde da je starenje posljedica oštećenja stanica uzrokovanih slobodnim radikalima. Antioksidansi se odupiru njihovim učincima, što više polifenoli ulaze u tijelo s hranom, to bolje.

Datumi su također zanimljivi jer sadrže vitamine C i E koji poboljšavaju antioksidacijski učinak.

Na bilješku!

Unatoč istinskim čarobnim svojstvima datuma, oni se ne mogu uključiti u izbornik hrane. Zbog visokog glikemijskog indeksa, ti su plodovi kontraindicirani kod osoba s dijabetesom.

Osnažite tijelo nakon dugog oboljenja

Nakon operacije ili recidiva kroničnih bolesti, korisno je uključiti datum voća u dnevni izbornik.Imaju dobre restorativne osobine, jačaju imunitet i pomažu vratiti se u normalu. Ako liječnik nema primjedbe, svakako dobijte vrijedan desert!

Tlak se dovodi u normalu

Preporuča se ukusno voće za osobe koje pate od hipertenzije. Datumi pomažu kontrolirati pritisak, što znači da se osjeća bolje od primjera. Osobito u vrućim ljetnim danima, kada se naglo skokovi osjećaju posebno oštro.

Pomozite da se riješite kašlja

Osvjetljavanje kišnih jesenskih večeri pomoći će vrućem čaju i pregršt datuma. Pogotovo ako se boriš s simptomima prehlade. Datumi potiču ispljuvak iz tijela i smiruju kašalj. No, ne mogu se zamijeniti tretmanom, oni su ugodan dodatak.

Usput!

Zbog visokog sadržaja šećera i niske vode, datumi su dobro očuvani. Bez gubitka okusa, sušeno voće može čekati svoje vrijeme za nekoliko mjeseci!

Oslobodite kronični umor

Ako se osjećate umornima, stalno se bore s pospanosti ili se često morate nositi sa stresnim situacijama, datumi – najbolji zalogaj koji ste stvorili priroda! Oni su vrijedan izvorkalija, magnezija i vitamina B6, – tvari koje se savršeno opuštaju i istodobno nadopunjuju rezervu snage i energije.

Uklonite višak tekućine iz tijela

Za one koji se nastoje izgraditi sa svojom snagom, kao i osobama s bubrezima, svakodnevno korištenje datuma može biti od velike pomoći. Oni pomažu ukloniti višak vode iz tijela i spriječiti pojavu novog edema. Međutim, nije vrijedno staviti previše stresa na proizvod! U jednom datumu sadrži 23 kcal.

Na bilješku!

Najkvalitetniji datumi nam se isporučuju iz okruga Beit She'an i Ein Gedi (Izrael). I najslađi i ukusniji plodovi rastu u Judeji, povjesničari i putnici dijele svoje iskustvo.

Tražite ne samo u kuhanju

Datum dlan i njegovi plodovi se aktivno koriste u različitim područjima. U praznom datumu stabla igraju ulogu sjene, štiteći putnike zdravlje i mir. Iz lišća pletenih tkanih košara i tepiha, napravite razmak. Trup je korišten kao okvir za šatore, koji se koriste za izradu namještaja. I plodovi stabla datuma – važna komponenta nekih vrsta toaletnog sapuna i čak olovke za oči.

Kako kuhati?

Do danas biolozi znaju više od 300 vrsta datuma. Najcjenjeniji je mesni "mejul". Ovo je jedina varijanta koja se skuplja po komadu, a preostale opcije rastrgane su od stabla po grozdovima. Istina, to je vrijedno Majul u skladu s tim, ali možete li se uskratiti užitke?

Najčešće, datumi se jedu za desert umjesto visokokaloričnih i neupotrebljenih slatkiša. Ali to ne vrijedi zaustaviti kulinarske pokuse! Razmaknuta voćna pulpa napredni gurmani su uključeni u tijesto pri pripremanju pečenja. Od datuma su pivo sirup, koji se zove "med", a također proizvodi vino i ocat.

Ako uklonite datume, možete napuniti voće orasima, kandiranim limunastim i narančastim koricama, sirom i drugim punjenjem. Datumi se također puni peradi, na primjer, kokoši, a također se koriste kao punjenje za pite.

Kako mogu
stvari
datumi?

Potrebno je dobro isprati broj datuma i ukloniti kosti. Suho voće širite na ručnik. Unutar svakog datuma, stavite tanke rezane camembert trake od sira, od gore stisnuti 2 kašu orah (peanuts ili pecans).Stavite desert na pladanj za pečenje i pošaljite ga u zagrijanu pećnicu 180 minuta 10-12 minuta. Nakon pečenja ukrasite datume s lišćem duhana.

Bon appetit!

Komentar stručnjaka
Elena Kalen, nutricionistica, stručnjak za psihologiju mršavljenja, ovlašteni trener

Kao i svaki drugi proizvod, datumi mogu donijeti i dobrobit i štetu tijelu. Sadrže mineralne tvari i vitamine koji čine ovaj plod neprijeporno korisnim. Datumi sadrže željezo, što pomaže u prevenciji anemije i poboljšanju procesa hematopoeze. Kalcij i fosfor jačaju kosti, kosu i nokte. Postoji vitamin A, potreban za viziju i ljepotu tijela. Sadrži važnu skupinu vitamina B, koji imaju antioksidacijska svojstva, aktiviraju normalno funkcioniranje mozga, vraćaju hormonsku pozadinu, reguliraju metabolizam. I navodi samo neke od vitamina i minerala!

Datumi su bogati vlaknima, korisni onima koji pate od zatvora. Dijetna vlakna nadražuju crijevni zid i pomažu u procesu odmrzavanja. Pročišćavanje crijeva važan je uvjet za zdravlje i ljepotu tijela,kao i zalog sklada i čiste kože.

Osim toga, zbog sadržaja šećera, datumi brzo zadovoljavaju glad i daju osobi energiju. Prikladno kao snack kada je još uvijek potrebno zadržati radnu sposobnost.

Bez obzira na korisna svojstva ovog proizvoda ne posjeduje, važno je zapamtiti da se ne smiju zloupotrijebiti i jesti u dovoljnoj količini za sebe, osjećajući glad. Tada će ukusna poslastica donijeti energiju i živahnost, a ne više kilograma i lošeg raspoloženja.

Komentar stručnjaka
Anna Ivashkevich, nutritiolog, klinička psihologinja-nutricionistica

Datumi su plodovi nekih vrsta datuma dlana. To je visoki ugljikohidratni proizvod, na 100 grama – 277 kalorija, gdje je 1,8 grama proteina, 0,15 grama masti i 75 grama ugljikohidrata. Datumi sadrže puno kalija, fosfora, magnezija, kalcija, kao i vitamina A, vitamina B – B9, B3. Datumi visokog glikemijskog indeksa, vrijedi spomenuti osobe s dijabetesom.

Budući da sadrže puno šećera, datumi se mogu dobro jesti prije treninga, dani kao zalogaj djeteta u školi ili kada osjećate slabost, umor, hipertenziju. Oni imaju ekspektoran i protuupalni učinak koji se može iskoristiti tijekom prehlade.

Datumi su teški proizvod za probavu, oni se trebaju konzumirati na ograničen način, a osobe koje pate od gastrointestinalnih problema trebaju ih odbiti ili ih upiti prije nego što piju. Na dan preporučuje se jesti 4-6 datuma. Više nije potrebno, ako se ne možete ograničiti na takvu malu količinu, onda je bolje napustiti ih u korist svježeg voća ili dodati datume u jelo, na primjer, ujutro u kaši.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: