Jagode: korist, zlo i nijanse izbora

Jagode: korist, zlo i nijanse izbora

Jagoda je jedna od prvih ljetnih bobica koje vole odrasle i djeca. Njena se sezona počinje krajem svibnja i traje do srpnja, ovisno o zemljopisnoj zoni svog rasta. U ovom trenutku, sva su tržišta doslovno ispunjena nevjerojatnom mirisom bobica, koju ne možete odoljeti. Kupujemo i jedemo jagode za hranu, pokušavamo popuniti nedostatak vitamina i zalihe ih za buduću upotrebu. MedAboutMe je shvatio što su prednosti jagoda i hoće li ukusna ljetna bobica naštetiti tijelu.

Koji vitamini, makro i mikroelement sadrže jagode?

Jagoda je niskokalorični proizvod bogat vitaminima, mikro i makro elementima. U 100 g svježih bobica sadrži oko 30 kcal. Više od 85% ukupne mase jagoda je voda. No, preostalih 15% su vrijedne hranjive tvari koje ga čine učinkovitim prirodnim lijekom za prevenciju i kontrolu mnogih bolesti. Posebno:

Jagode također sadrže puno kalcija, što utječe na brzinu zgrušavanja krvi, kontraktilnosti mišićnog tkiva, uzbudljivosti živčanih stanica, stanju zuba i kostiju. Bobice sadrže jednostavne ugljikohidrate koji ne učitavaju gušteraču i dostupni su ljudima čak i kod blagih oblika dijabetesa.

Puno jagoda i organskih kiselina. Salicilna kiselina daje svježim bobicama blagi sudorificirani i antipiretski učinak, a također pomaže u nanjušenju krvi. Oksalna kiselina je izvrstan izvor energije. Uz polisaharide, organske kiseline pomažu normaliziranju crijevne mikroflore i smanjuju manifestacije disbakterijusa. Količina organskih kiselina u bobicama ovisi o stupnju njihove zrelosti: što je zrela bobica, manje organskih kiselina koje sadrži.

Može li jagoda naštetiti tijelu?

Kao i gotovo svaki biljni proizvod, jagoda ima brojne kontraindikacije. Među glavnim opasnostima inherentnim slatkim ljetnim bobicama, valja istaknuti:

Također, poseban sastav bobica može izazvati određene reakcije u tijelu, što negativno utječe na zdravlje. Na primjer:

Kako odabrati i uključiti jagode u prehrani?

Da biste dobili očekivane prednosti uključivanja jagoda u prehranu, morate slijediti niz određenih pravila za odabir:

Rok trajanja svježih plodova nije više od 2-3 dana.Dovođenje jagode s tržišta i pohranjivanje nekoliko dana, ne isprati sve plodove odjednom. Treba ih skladištiti u suhom obliku zajedno s bojom u hladnjaku.

Ako ne želite jesti bobice samo za punjenje najbolje odabrati jogurt, jogurt, punomasno mlijeko ili jogurt. Kalcij u smjesi takvih proizvoda i dalje u procesu priprave desert reagiraju sa organskim kiselinama, čime se stvaranje netopljivih kalcijev oksalat. U procesu probave bobica, oni će proći kroz crijeva bez problema i prirodno napustiti tijelo.

Vrlo je teško ispirati jagode temeljito. No prije konzumacije Preporučuje se da oprati bobice s posude pod mlazom vode, a zatim bi ih jasno iz „repove” i ponovno isperite. Nemoguće je pohraniti ispranu jagodu bez glave cvijeta, jer se brzo pogoršavaju, postaju mekani i pljesnivi.

Također je vrijedno napomenuti da se jagode ne preporučuju jesti kao desert nakon jela. Uostalom, u ovom slučaju probavljena bobica uzrokuje proces fermentacije u trbuhu. Najbolje je jesti jagode umjesto grickalica ili za večeru.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: