Anaerobna infekcija: botulizam

Anaerobna infekcija: botulizam

Anaerobni se nazivaju infekcije, čiji su uzročnici – bakterije – mogu i žele živjeti u okruženju bez kisika. Njihov je metabolizam raspoređen na takav način da ne trebaju kisik. Anaerobne infekcije uključuju botulizam, tetanus, gangrenu plina i druge. Svi oni, kada su zaraženi, predstavljaju opasnost za ljudsko zdravlje i život. Danas ćemo razmotriti botulizam, čije manifestacije nisu uzrokovane bakterijom, nego njegovim toksinom.

Kad konzervirana hrana nije prikladna za prehranu: bakterije

U mnogim obiteljima, posebice u ruralnim područjima, u zimskom razdoblju uobičajeno je jesti plodove konzervirane naranče na licu. Urbani stanovnici, također, ne zaostaju: odlazeći za vikend, podižu krastavce, rajčice, paprike, idu u šumu za gljive, a onda sve što se ne jede odmah se kotrlja u banke zimi. Oni koji se bave stalnim konzerviranjem hrane, znaju kako sebe i njihove obitelji zaštititi od trovanja. Povrće se temeljito peru, banke steriliziraju, držeći parnu vodu iz kotao, gljive se kuhaju i slane.
U takvim uvjetima, doista, mnoge patogene bakterije propadaju, ali ne i botaničke spore.Sam bakterija je vrlo osjetljiva na vanjske utjecaje, ali spore su zaštićene za slavu. Oni mogu izdržati čak 18% otopinu soli. Za ubiranje spora potrebna vam je temperatura od 120 ° C ili kuhanje 6 sati ili izloženost tlaku i temperaturi, što je moguće samo u tvornici. Stoga, kupljena konzervirana hrana nije opasna po pitanju botulizma nego domaće. Jedina stvar koju se botulizam boji jest ocat, pa ako ste već sudjelovali u pripremanju doma, bolje je da ih uzmete, a ne da ih salate, hrana s takvom konzerviranom hranom nije opasna.
U kojim su proizvodima botulizam često pronađene bakterije? U konzervama s ukiseljenim krastavcima, rajčicama, lechom, ali češće trovanja uzrokuje gljive. Sporovi botulizma također se javljaju u medu. I još uvijek je moguće takav egzotičan način zaraze, kao prodiranje mikroba u ranu. Bakterije botulizma žive u tlu i zajedno s njom ulaze u konzerviranu hranu. Gljive su najopasnije jer su iznimno teške za potpuno ispiranje. Svi znaju da kape gljiva mogu biti u obliku mekog jastuka s malim rupama, ali mogu biti u obliku nabora. Stoga pokušavajte prati svaki takav naboj, osobito u krhkim gljivama, poput russule!
Zanimljivo je da infekcija konzervirane hrane čistim botulizmom ne daje mjehuriće, nadražene kapke ili zamućenost. Boja, okus i miris proizvoda također se ne mijenjaju. Svi ti znakovi konzervirane hrane, nisu prikladni za hranu, rezultat su kombinacije botulizma i drugih patogena. I, u načelu, u svom pravom umu, nitko neće jesti slane krastavce iz staklenke s natopljenim poklopcem. Međutim, podsjeća se na priču koju je izjavio jedan liječnik, o nepovjerenom pacijentu koji je, čak i kada je bio bolestan od botulizma, nije vjerovao da je uzrok bolesti bio trovanja konzerviranom hranom. Vraćajući se iz bolničkog doma, ova žena je uzeo i … opet jeo isto slane gljive! I, naravno, uskoro je ponovno hospitalizirana u teškom stanju. Nakon ovog incidenta, stručnjaci su poslani u njezinu kuću, koji je uništio ostatke opasne poslastice u trotičnom staklenku.

Botulinum toksin trovanja: oči, grlo, konstipacija

Otrovanje botulinum toksina počinje se javljati oko 12 sati nakon konzumacije kontaminirane konzervirane hrane. Prvi znakovi infekcije uključuju oštećenje vida: magla se pojavljuje pred vašim očima, sve se blijedi i udvostručuje, pacijent ne može čitati čak ni napisane u velikom ispisu.To je zbog toga što su povrijeđeni vizualni mehanizmi koji nam omogućuju da vizualno vidimo informacije.
Dalje – pacijent iznenada promijeni svoj glas, postaje nazalni jer postoji paraliza mišića mekog nepca. Ako je u ovom trenutku pokušati vodu osobe, onda voda može biti izlio kroz nos. Proguta ne može – prvo krutu hranu, zatim tekućinu, konačno i vodu. Postoji i opća slabost, ptosis, odnosno snižavanje gornjih kapaka – osoba ne može u potpunosti otvoriti oči, polu-zatvorena. Oštra slabost mišića vrata ne dopušta ravno držanje glave. Ako ga ne drži rukama, samo pada.
Na početku bolesti mogu se pojaviti mučnina, povraćanje, proljev i bolovi u trbuhu, ali ti simptomi ne traju duže od 24 sata, a nisu kritični, osobito zato što ih ne prati groznica. Nakon toga, proljev prestaje, opstipacija i nadutost javljaju, kao slabost mišića crijeva razvija.
Infekcija se kreće od vrha do dna: prvo oči, zatim grlo, a zatim mišiće vrata, zatim disanje i crijeva. Ako se osoba ne pomogne u fazi respiratorne depresije, on umire – što je zastrašujuće, dok je potpuno svjestan.
Vrijedno je zaustaviti kako se infekcija razvija.Otrov koji oslobađa bakterija je neurotoksin, jer djeluje na živčani sustav, naime, mjesta prijenosa živčanih impulsa na mišiće, pa mišići prestaju raditi. To vrijedi za sve mišiće, uključujući i one koji sudjeluju u disanju, pa kad botulizam u odsutnosti liječenja, pacijent može umrijeti od zaustavljanja disanja.

Kako se nositi s infekcijom: umjetno disanje

Srećom, za danas liječnici dobro razumiju kako se botulizam razvija i naučili kako se liječiti. Gotovo nema smrti. Međutim, važno je razumjeti: ako vi ili vaši voljeni imate sumnjive simptome slične infekciji, a na izborniku se nalazi konzervirana hrana, trebate što prije vidjeti svog liječnika. Pacijent je uvijek hospitaliziran. U arsenalu liječnika postoje dva glavna sredstva za pomoć: anti-botulinum serum dobiven imunizacijom konja i umjetni aparat za disanje. Kao što je već spomenuto, infekcija "puze" s vrha prema dolje, i ako se svodi na poraz respiratornih mišića, tada nije potrebna umjetna ventilacija.
Dok je pacijent aparat za disanje, imunološki sustav i liječnici se bore s bakterijama koje su se naselile u tijelu.Konačno, bolest se može poraziti, ali je potrebno puno vremena – na pacijentima s umjetnim disanjem su od jednog mjeseca do šest mjeseci. Ipak, nakon oporavka infekcija obično ne ostavlja tragove. I gotovo da itko tko je preživio botulizam će imati želju da jede domaće gljive ili čak slane krastavce! Bilo je bolje, to je sigurnije kupiti takve proizvode u trgovinama.
Usput, strašni botulotoksin je pronađen i prilično mirna primjena: u vrlo malim dozama botulinum toksin se koristi u kozmetici. On opušta mišiće lica, a koža iznad njih je izglađena. Postupak je poznat svima i zove se Botox – u samoj riječi, odjek botulizma i toksina se može čuti. Međutim, u takvim mikrodozama neurotoksin botulizma nije opasan.
Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: