10 osvježavajućih ljetnih pića

10 osvježavajućih ljetnih pića

Na vrućem ljetnom danu nema ništa bolje od gutljaja čiste izvorske vode, ali ponekad želite donijeti malu raznolikost u svoj svakodnevni život. MedAboutMe je pripremio izbor recepata za osvježavajuća pića koja će ne samo savršeno ugasiti žeđ, nego i ispuniti energijom, dajući vam puno novih senzacija.

1. limunada

Klasična limunada, koju svatko može lako kuhati kod kuće, izrađuje se od malog skupa sastojaka: limuna, šećera i vode, obično gaziranih.

Usput
govori!

Limunada se također koristi za vapno. Za ljubitelje ovog zelenog citrusa, preporučujemo da odaberete voće s tankom kožom, jer su bez gorčine. Varijacija ove limunade je, premda s istezanjem, bezalkoholni koktel "Mojito". To je sve o sastojcima: u klasičnoj verziji, vapna, menta, šećer i gazirana voda unesite recept.

Sada postoji ogroman broj opcija za ovo slatko osvježenje. Priprema se uz dodatak raznih voća, bobičastog voća, pa čak i povrća, kao i bilja i začina.

recept

kivi limunada

  1. Napunite sirup iz litre tople vode i ½ šalice granuliranog šećera.Ostavite da se otopi slatki sastojak, a zatim ohladi.
  2. Dodajte pure kivi (6 komada), narezane naranče s narančama i 50 ml svježe stisnutog limunovog soka u sirup. Sve pažljivo pomiješajte.
  3. Prilikom ulijevanja ulijte litru sode vode.

2. ledeni čaj

Kao osvježavajuće ljetno piće, pojavilo se u 19. stoljeću u južnim državama SAD-a. Vruća toplina i povećana vlažnost nisu promicali popularnost čaja u vrućem obliku, tako južnjaci su počeli hladiti i poslužiti ga s ledom i sitnim limom.

Hladna inačica ovog plemenitog eliksira može se proizvesti iz bilo kojeg razreda čaja, ali ljeti su zeleni i bijelci, hibiskusi i biljni čajevi više popularni.

Na bilješku!

Ovo osvježavajuće napitke pripremaju se, u pravilu, slično toplim, to jest, ulijeva se vrućom vodom i inzistira, a zatim se ohladi. Važna točka je temperatura vode. Crne i biljne čajeve se pere na 100 stupnjeva, oolong se kuha na 80-85 stupnjeva, a bijele i zelene čajeve inzistiraju na 65-75 stupnjeva.

Komentar stručnjaka
Svetlana Smirnova, liječnik-terapeutkinja

U vrućem vremenu, stvarno želim popiti neka bezalkoholna pića.Hladna čajeva na bazi biljaka će doći do spašavanja! Oni ne samo da savršeno osvježavaju i gase žeđ, već i vrlo su korisni za tijelo. Dat ću dvije mogućnosti.

Prvo, možete pokušati popiti čaj s mentom, oreganom i ribizmom.

Imajte na umu da učinak svih biljnih lijekova bez iznimke tijekom trudnoće nije potpuno razumljiv. Tako, dok čekaju bebu i, pored toga, tijekom dojenja, trebaju se koristiti s oprezom nakon što je o tome razgovarali s liječnikom.

Drugo, želim privući pažnju na takvu kombinaciju – bosiljak, mentu i limun.

Ukratko, napominjem, usprkos svim prednostima bezalkoholnih pića, trebamo se sjetiti da to nije uvijek korisno. Primjerice, nije preporučljivo piti tijekom jela. Pod utjecajem hladne tekućine refleksno aktiviraju mišićne kontrakcije želuca (peristaltika), a hrana brzo prelazi u crijeva. To dovodi do činjenice da su bjelančevine nedovoljno izložene želučanom soku, a jelo nema vremena za probavu. Osim toga, zbog brzog pražnjenja trbuha, nema osjećaja zasićenja, što dovodi do prejedanja.Također, pod utjecajem niskih temperatura, lokalni imunitet na mikroflore orofarinksa smanjuje se, dakle, angina može razviti.

3. Glatke boje

Ovo slatko debelo piće je mješavina voća, bobica ili povrća s dodatkom soka. Dodatni sastojci mogu biti: mlijeko ili jogurt, orasi, sirupi, med, kao i začini i začinsko bilje. Kao rezultat toga, takav sočan delikatesci će biti cijenjeni ne samo od strane djece nego i odraslih. Postoji samo jedan minus: smoothies – to je još više hrane, pa ako gledate lik, nemojte pretjerati na vrućem ljetnom danu s količinom ovog bezalkoholnog pića.

recept

Glatke voća i kokosovog mlijeka

Stavite šalicu jogurta od vanilije, pola banane, svježe rezane ananas (½ šalice), 1 žlica meda i ¼ čajnu žličicu vanilije u miješalici. Ulijte ½ šalice nezaslađeno kokosovo mlijeko. Temeljito miješajte sve dok ne postane glatka.

4. Kvass

Ovo osvježavajuće piće s karakterističnim kiselim okusom smatra se tradicionalnim za slavenske narode. Prethodno je izjednačena s alkoholom, jer je bila jača od modernog piva po snazi ​​i gustoći, a također je djelovala kao glavno opojno piće na svečanostima i vjenčanjima.Sada kvass ostaje na vrhuncu popularnosti i priprema se kod kuće i kod tvornica za proizvodnju hrane.

Usput
govori!

Trenutno u Rusiji postoji GOST, prema kojem kvass je rezultat nepotpunog alkohola i mliječne fermentacije sladovine. Sadržaj etilnog alkohola u njemu ne smije prijeći 1,2%. Međutim, unatoč dostupnosti GOST-a, proizvodi se i veliki broj surogata. Radi se o kvasnim pićima. Oni su obično gazirani, prodaju se u plastičnim spremnicima i sadrže zaslađivače i pojačivače okusa.

Komentar stručnjaka
Svetlana Garifullina, profesorica specijalnih disciplina prve kategorije u struci "Cook-confectioner"

Kvass je jedno od najstarijih ruskih pića. Izuzetno je korisno jer je bogato vitaminima i mikroelementima. Osim toga, poboljšava metabolizam, povoljno utječe na probavni proces i povećava apetit.

Pripremite ga u osnovi na dva načina: od kvass koncentrata ili od raženog kruha. Postoje mnoge vrste kvasa: kruh, raženi brašno s kvascem, raž na kvasac, od sladovine. Učinite to također uz dodavanje plodova, voća (krušaka i jabuka), menta, đumbira i drugih proizvoda. To daje piće poseban ukus.

Postoje i neobični tipovi osvježavajućeg napitka, od kojih se neki koriste u medicinske svrhe. Zatim ću dati recept za pravi balzam za iscjeljenje – kvaz od cikle.

Peeled i oprana repa su tlo na malom gratet, a zatim prenesena na neoksidirajuće posuđe. Kombinirajte ga s crnim kruhom, šećerom i toplom vinom. Spremnik s budućim kvasom treba zatvoriti i ostaviti u toploj sobi za fermentaciju. Nakon 2-3 dana piće će biti spremno, ostaje samo da ga napuni i ohladi. Kada se hranite, možete dodati komade ledenog leda.

5. Hladna kava

Poput čaja, kava može biti veliko hladno piće. U tom slučaju, hladna kava (drugi naziv – "ledena kava" ili ledena kava) pripremljena je na dva načina.

U prvoj varijanti najprije pripremite vruću kavu, nakon čega se ohladi na željenu temperaturu, ponekad dodavanjem dodatnih sastojaka, na primjer, ohlađenog mlijeka, kriški sladoleda ili sladoleda. Vrste ovog pića mogu se zvati:

Druga metoda pretpostavlja da su zrna tla položena u francuski tisak i držana u hladnoj vodi, a zatim je napitak filtriran.

Na bilješku!

Šećer je slabo topljiv na niskim temperaturama, tako da u ledenoj kavi često dodaju šećerni sirup.

6. Koktel mlijeka

Ovaj piti od deserta vrlo je popularan među djecom i mladima. U klasičnoj inačici, priprema se od hladnog mlijeka i sladoleda tako da ih šibaju. Za okus, dodan je vanilin.

Ali ovo je počast tradicija! Ako sanjate o nečemu neuobičajenom, recept se lako može mijenjati uz pomoć različitih dodataka: sirup, sok, jogurt, džem, voće i bobice, orašasti plodovi i čokolada, šlag. A kad je u pitanju odrasle osobe, konjak, liker ili rum neće biti suvišno.

recept

Mlijeko koktel s mascarponom

Pomiješajte 200 g jagoda u miješalici. Dodajte krem ​​sir Mascarpone (4 žlice) i 400 g sladoleda od vanilije do glatke bobice, umotajte sve pri srednjoj brzini dok ne postane glatka. Izlijevajte gotov piće u čaše. Ako želite, ukrasite kapom šlagom i bobicama.

Evo i sitnih trikova koji će vaš milkshake učiniti ukusnijim, korisnijim i privlačnijim u izgledu.

7. Šerbet

Ovo piće je tipično za zemlje Istoka. Klasični recept sastoji se od sastojaka: ružinih latica i ružina psa, cornelian ili licorice (također poznat kao slatkiš) i raznih začina.Istodobno, stručnjaci kulinarske umjetnosti nazivaju posebnom vrstom šerbeta osvježavajućim napitkom od sokova, šećera ili karamela, sladoleda i začinskog bilja. Takav eliksir za hlađenje može biti tekući ili debeli. Druga je mogućnost sorbet (zamrznuti desert, koji podsjeća na okus voćnog sladoleda).

recept

Narančasti šerbet

  1. Naranče (3 kom.) I jabuke (2 kom.), Peel i sjeme, a zatim samljeti u miješalica na dosljednost pire krumpira. Pomiješajte sa sirupom od 100 g granuliranog šećera i malom količinom vode.
  2. Dobivena masa dovodi do ključanja i kuhati na laganoj vatri oko 5-7 minuta. Zatim dodajte 1 žlica svježeg limunovog soka i 1 žličicu slomljenog narančastog kora, pomiješajte sve i najprije ohladite na sobnu temperaturu, a zatim – stavite u zamrzivač nekoliko sati.
  3. Rezultirajući zamrznuti voćni pire krumpir bi trebao biti ponovno usitnjen mješalicom dok nije gust, ulijte ohlađenu soda (mineralnu vodu ili kremu soda). Umiješajte i poslužite se na stolu.

8. Udarac

Njegov pretka smatra se Indijom. Bilo je to topli napitak koji je uključivao pet sastojaka: rum, čaj, vodu, sok od limuna i šećer.U početku je prodrla u Englesku, a odatle se širila diljem europskog teritorija. To se dogodilo početkom 17. stoljeća, ali Europljani tog vremena su punili rakiju ili vino, poslije takvog pića kao što su rum postali poznati im samo krajem istog stoljeća.

Suvremeni udarac je daleko od originalnog receptura, uopće ne može imati alkohol i služi ne samo vrući nego i ohlađen.

recept

Lubenica punch

  1. Izrežite sitno nasjeckanu pulpu lubenice (3 šalice) u miješalicu i zatim obrišite kroz sito.
  2. Mash ½ šalice mentolje s malo šećera. Pomiješajte sok od lubenice i metvicu s 500 ml soka od grožđa, 50 ml soka od limete i 1 žličicu mljevenog vapnenca. Ostavite neko vrijeme dok se šećer potpuno ne otopi.
  3. Ulijte 4 šalice hladne gazirane ili obične pitke vode, dobro promiješajte.
  4. Prilikom posluživanja možete dodati kocke leda na svako staklo, ukrašavati s grančicama metvice, limete i lubenicu.
Komentar stručnjaka
Svetlana Garifullina, profesorica specijalnih disciplina prve kategorije u struci "Cook-confectioner"

U klasičnoj izvedbi, bušotina je još uvijek povezana s vrućim alkoholnim pićem, kao i uzgojenim vinom ili grožom,i tradicionalno se poslužuje u toplom ili čak vrućem obliku na temperaturi od 60-65 stupnjeva. No, sve se mijenja, tako da se i broj bušenih pića može naći. Pitanje je kako reagirati: podleći iskušenju reagiranjem na drugu inovaciju ili ostati vjerno tradiciji. Na vama je!

No, čaša, za razliku od bušenja, to je uvijek isporučuje u hladnom obliku, a osim osnovnih proizvoda često dodaje pjenušava pića (sok od jabuke, šampanjac, pjenušac voda), to zasićenje s nježnim mjehurićima zraka.

9. Sangria

Ovo lagano niskotemnološko alkoholno piće može biti izvrsna alternativa čaši vina i običnu večeru obratiti kod kuće ili upoznavati prijatelje u nečemu posebnom.

Ovo je
zanimljivo!

Vjeruje se da je recept nastao u 19. stoljeću u južnoj Španjolskoj i Portugalu, a ime potječe od riječi "sangre „koji je u španjolskom zvuči kao” krv. „Izvorni sangria izrađene na temelju crnog vina, dodavanjem male količine rakije ili likera, šećera ili meda, komad voća (obično citrusa) i bobice. Ponekad oblici obuhvaćaju začine i začini, među očiglednim voditeljima: muškatni oraščić, češnja, cimet, đumbir, mente.

Sada postoji nekoliko sorti ovog vina:

recept

Voćna sangrija

  1. Pulov malog dinja, oguljen od sjemenki i oguliti, prerezi prvo u velike kriške, a zatim svaki od njih – u tanke kriške.
  2. Krastavci i vapna izrezani u tanke krugove.
  3. Stavite u veliku vrčar od mentolskog lišća, kao i pripremljena dinja, krastavac i vapna.
  4. Mala količina meda se otopi u 50 ml soka od limete i kombinira se sa smjesom voća i povrća. Sipajte 750 ml hladnog polu-suhog bijelog vina, nježno promiješajte. Ostavite u hladnjaku 2-3 sata.
  5. Prije posluživanja, dodajte litru rashlađene sode vode.

10. Berry

Ovo bezalkoholno piće, tradicionalno za ukrajinsku kuhinju, ne može se pripisati široko poznatim, ali to ne utječe na zasluge. Teško je reći tko je autor receptora. Najvjerojatnije je nastala slučajno, kada je netko odlučio da ne bacaju bobice-windfalls (kasnije – i svježe) i koristiti ih za pripremu niske alkohola pića, okus je pomalo podsjeća na pivo.

recept

Stavite u bočicu staklene boce 1 kg svježe i ispranih bobica (jagode, maline, borovnice, ribizle i drugo). Ulijte litru hladne kuhane vode, dodajte 15 g kvasca.Ostavite toplinu za fermentaciju. Nakon 4-5 dana, prelijte bobice kvas u boce, ne zaboravite da se ispusti u isto vrijeme, i začepiti. Čuvajte na hladnom mračnom mjestu.

Također ćemo navesti male trikove koji će malo modificirati ovo piće.

Komentar stručnjaka
Svetlana Garifullina, profesorica specijalnih disciplina prve kategorije u struci "Cook-confectioner"

U hladnu pića uključuju: mliječni proizvodi (Ira, kefir, jogurt, itd …), mlijeko trese, a na temelju njega, žele, voćni napitci, voćni napitci, i naravno, kvas. Temperatura tih pića je 7-14 stupnja. Neka ih obično čaša, vino Čaše, šalice, barem u staklenke, a prije toga pohranjen u hladnjaku. Često se recept sastoji od ledenog leda, može se poslužiti odvojeno ili odmah dodati piću.

Najjednostavnije je pripremiti osvježavajuće ljetno piće. Učinite to, obično na bazi plodova s ​​dodatkom vode i šećera. Međutim, tu su i recepti od voćnih koktela, rjeđe povrće. Tehnika kuhanja je jednostavna:

Ispada žeđ gašenje piće, pružajući unos maksimalne količine vitamina, jer sok ne prolazi toplinska obrada, kada se većina hranjivih tvari izgubljen.

Kombi – još jedno ukusno bezalkoholno piće, koje će moći kuhati čak početnu domaćicu. Za njega se koristi kao jedna vrsta voća ili bobica, i njihova mješavina. Najprije se kuha na vrući način, a zatim se hladi ili dodaje za tu svrhu, ledenu hranu.

Način kuhanja i vrijeme toplinske obrade odabiru se ovisno o glavnom proizvodu.

Kao što možete vidjeti, ova osvježavajuća pića su vrlo jednostavna za pripremu! Bez sumnje, moći će vas ugoditi svojim jedinstvenim ukusom i donijet će raznolikost vašem ljetnom izborniku.

Komentar stručnjaka
Tatiana Egorova, trenerica, nutricionistica

Moje mišljenje kao nutricionista je bolje nego bez vode za piće! Voda utječe na sve metaboličke procese u tijelu. Ubrzava metabolizam. To čini našu kožu mladom, svježom i napetom. I najvažnija stvar u njemu apsolutno nema kalorija!

Ali mnogi ljudi misle da je voda dosadna i neinteresantna. Posebno na vrućem ljetnom danu, kada želite nešto osvježenje. Stoga, većina ljudi ljeti počinje aktivno piti hladne pakirane sokove i svježe. Međutim, to nije sasvim točno!

Svježi sok je lijek i trebate ga piti za namjeravanu svrhu. Osobe s gastritisom, kolitisom, pretilosti ne preporučuju se svježe,tako da nema pogoršanja. Osim toga, svaki sok ima kalorije, a ljudi, osobito ljeti, počnu piti nekontrolirano. Sok nije voda! Već je više hrane! Tako neprimjetno za sebe steknemo težinu.

Ako se uopće ne možete odreći svježe stisnutog soka, popiti ga, poluruprijavajući vodom. No, bolje je pripremiti osvježavajuće napitke na bazi čaja ili limunade. Sve su komponente uzete okom i okusom. Poželjno je da ne dodate šećer, osim što stavite čajnu žličicu meda na čašu gotove napitke. Možete ponuditi sljedeće mogućnosti kombiniranja bobica, povrća i voća:

Komentar stručnjaka
Alena Grozovskaya, konzultantica u prehrambenoj industriji i gubitak težine, psihoterapeut, psiholog, stručnjak za rad s hranom ovisnosti, oduzimanje stresa i depresije

Najvažnija stvar u potrazi za svježinom u toplinu – ne overcool.
Nije potrebno staviti ogromnu količinu leda u čaše ili piti iz boce prekriveno mrazom.

Napominjem da je zaista štetno piti ledenu i hladnu vodu. I ne toliko za grlo (iako se broj prehlada i angine u vrijeme našeg kratkog ljeta dramatično povećava), ali za probavu.

Ljudi su navikli piti dok jedu.To samo po sebi dovodi do neodgovarajuće, inferiorne probave zbog ispiranja želučanog soka. Ali u ovom slučaju situacija pogoršava temperatura pića. Ledena tekućina ne dozvoljava potpuno hranjenu hranu koja se jede, a proteini se dijele u aminokiseline.

Ovaj efekt hladnog unosa tekućine je otkrivena u 1969 od strane sovjetskih radiologa (na čelu s prof. Lindenbratenom VD). Vrijeme hrane u želucu nakon pranja s nešto hladnoće skraćuje se od 4-5 sati do 20 minuta. Neprobavljene grumen hrane doslovce gurnuo u crijeva i tamo nespremne i ne tretira s želučanog soka jednostavno trune, što uzrokuje nadutost.

Idealno, pijte tekućinu na sobnoj temperaturi. Osvježavajući učinak se postiže ne hladno, ali s obzirom na komponente napitke poput peperminta, agruma i povrća.

Sjeti se, u toplini je važno ne toliko da se ohladi, kako nadoknaditi brzi gubitak tekućine u tijelu. I da to učinite najlakše uz pomoć strukturirane tekućine, a ne u vodu u bocama ili soda. Strukturirani tekućina – voda iz planinskih rijeka, svježe prirodne voća i povrća, komada zrelih, sočnih plodova, dinje (lubenice), krastavci, kokosovo mlijeko.

Poznavajući tako važne suptilnosti i recepte bezalkoholnih pića, tako je lako ostati zdravi i veseli čak iu toplini!

Korisne uslugeKoliko piti vodu? Uz pomoć ove usluge možete izračunati potrebnu kakvoću vode

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: